Stévie může díky svému steviosidu, který je 10-15krát sladší než cukr, sloužit jako náhrada cukru. Při konzumaci velkého množství však může její chuť zhořknout. Tato bylina se hojně používá jako bezpečné sladidlo v lékařství a kuchyni a doporučuje se zejména lidem s obezitou, cukrovkou a metabolickými problémy, včetně redukčních diet.
Konzumace stévie také pomáhá normalizovat metabolismus a může sloužit jako prostředek detoxikace organismu odstraňováním toxických látek včetně radionuklidů. Tato rostlina také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci ledvin, slinivky břišní a jater, stejně jako normalizuje vlastnosti krevních tekutin a zlepšuje kardiovaskulární funkce.
Extrakt ze stévie se používá k výrobě nápojů a výrobků bez cukru pro osoby s cukrovkou. Listy stévie lze zařadit do stravy jako doplněk stravy v čaji. Pro svůj tonizující účinek je rostlina oblíbená mezi sportovci a lidmi zabývajícími se vysoce intenzivní duševní prací.
Listy stévie obsahují také selen a měď, které zlepšují stav pokožky tím, že ji chrání před ultrafialovým zářením a volnými radikály. Tato kombinace stopových prvků pomáhá snižovat stárnutí pokožky a zvyšuje nasycení buněk kyslíkem.
