Certifikáty kvality

USDA Organic je certifikační proces pro výrobce biopotravin a dalších produktů ekologického zemědělství, které jsou v Evropské unii známější jako bioprodukty nebo bioprodukty. Obecně platí, že certifikován může být každý podnik, který se přímo podílí na výrobě potravin, včetně dodavatelů osiv, zemědělců, zpracovatelů potravin, maloobchodníků a restaurací. Méně známou obdobou je certifikace ekologického textilu (nebo ekologického oblečení), která zahrnuje certifikaci textilií vyrobených z ekologicky pěstovaných vláken.

Systém BRCGS je již téměř 25 let etalonem. Standard přijalo více než 22 000 zařízení ve více než 130 zemích a dodržuje ho 70 % z 10 největších světových maloobchodníků, 60 % z 10 největších restaurací rychlého občerstvení a 50 % z 25 největších výrobců.

Toto je již 9. vydání normy, která se neustále vyvíjí s cílem chránit spotřebitele. Byla to první norma, kterou GFSI srovnávala, a zavedla také požadavky na kulturu bezpečnosti potravin, definovala podvody s potravinami a snížila zátěž auditu prostřednictvím dalších modulů.

CERES je mezinárodní kontrolní a certifikační orgán pro biopotraviny, ekologický a udržitelný textil, GLOBALG.A.P., udržitelnost potravin a klimatické a environmentální standardy. Systém environmentální certifikace spočívá v tom, že třetí strana posoudí vaše obchodní operace a procesy. Kontroluje, zda vaše společnost používá postupy šetrné k životnímu prostředí udržitelným způsobem.

Certifikace Fair Trade je certifikace výrobků v rámci tržního hnutí Fair Trade. Nejběžnějším typem certifikace fair trade je mezinárodní značka FLO Fair Trade Certified, která se používá v Evropě, Africe, Asii, Austrálii a na Novém Zélandu. Značka Fair Trade Certified Mark je severoamerickou obdobou mezinárodní certifikační značky Fair Trade. K lednu 2011 bylo více než 1 000 společností certifikováno organizací FLO International a dalších 1 000 společností dalšími etickými a fairtradovými certifikačními systémy po celém světě.

První normu řady ISO 22000, ISO 22000:2005 „Systémy řízení bezpečnosti potravin a potravinářských výrobků – Požadavky na všechny organizace v dodavatelském řetězci“, vydala Mezinárodní organizace pro normalizaci (ISO) v roce 2005. Jedná se o první mezinárodní normu, kterou lze použít k zavedení a certifikaci systému řízení bezpečnosti potravin. Zabývá se otázkami komunikace, řízení systému a kontroly rizik v oblasti bezpečnosti potravin.

Značka Rainforest Alliance podporuje kolektivní činnost ve prospěch lidí a přírody. Posiluje a upevňuje pozitivní dopad odpovědných rozhodnutí od farem a lesů až po pokladny supermarketů. Pomáhá vám rozpoznat a vybrat si výrobky, které přispívají k lepší budoucnosti lidí a planety.

Košer je hebrejské slovo, které znamená „vhodný“, „správný“ nebo „vhodný“. V dnešní době se většinou používá pro označení potravin a nápojů, které jsou v souladu s židovskými náboženskými stravovacími předpisy.

Aby byl výrobek certifikován jako košer a získal certifikát, musí být každá složka, potravinářská přísada a zpracovatelská přísada použitá při jeho výrobě rovněž košer. Pro získání košer certifikátu musí výrobní proces splňovat požadavky, a proto musí být schválen auditorem.

FSSC 22000 je certifikační systém pro systémy řízení bezpečnosti potravin zaměřený na organizaci práce výrobců potravin.

Systém je určen pro audit a certifikaci výroby a zpracování potravin. Kromě toho existují varianty tohoto systému pro chov hospodářských zvířat, balení potravin, krmiva, stravování, logistiku, velkoobchod a maloobchod. Vyvinula a spravuje jej Nadace pro certifikaci bezpečnosti potravin (Nizozemsko).

Sedex je mezinárodní organizace, která podporuje činnost svých členů v globálním dodavatelském řetězci.

Cílem Sedexu, který rozvíjí odpovědné a etické obchodní postupy a procesy zlepšování v globálním dodavatelském řetězci, je rozvíjet společnosti v dodavatelském řetězci v oblasti etického obchodu. Přístup Sedexu pomáhá odběratelům a dodavatelům lépe řídit sociální a environmentální rizika prostřednictvím vhodného sdílení a pozitivního využívání dat s využitím odpovědných zdrojů. Za tímto účelem poskytuje metodické nástroje a služby a také školení, které pomáhají společnostem identifikovat a řídit rizika v jejich dodavatelských řetězcích.

Vývozní certifikát FDA je oficiální potvrzení regulačního nebo obchodního statusu výrobku na základě informací dostupných v době jeho vydání (případně včetně potvrzení poskytnutých osobou, která o certifikát žádá). Skutečnost, že úřad FDA vydal vývozní certifikát, nebrání úřadu FDA přijmout příslušná regulační opatření týkající se výrobku, na který se certifikát vztahuje.

Úřad FDA vydává různé typy vývozních certifikátů pro různé potraviny. Za určitých okolností mohou i jiné federální úřady vydávat vývozní certifikáty pro potraviny regulované FDA, zpravidla pro shodu se zahraničními normami.

Bio Suisse je největší zastřešující organizací pro rozvoj ekologické produkce ve Švýcarsku.

Požadavky na ekologickou produkci podle soukromé normy Bio Suisse jsou přísnější než požadavky ekologické legislativy EU. Certifikace podle tohoto soukromého standardu je dobrovolná a provádí se ve spolupráci s Bio Suisse. Organic Standard je uznávaným certifikačním orgánem pro audity podle požadavků tohoto standardu, který je schválen švýcarským orgánem ICB AG, ale konečné rozhodnutí činí odborníci Bio Suisse.