Стевія, завдяки стевіозиду, який у 10-15 разів солодший за цукор, може слугувати заміною цукру. Проте при великих кількостях споживання її смак може стати гіркуватим. Ця трава широко використовується як безпечний підсолоджувач в медицині та кулінарії, особливо рекомендований для людей з ожирінням, цукровим діабетом та проблемами обміну речовин, включаючи дієти для схуднення.
Споживання стевії також сприяє нормалізації обміну речовин і може служити засобом детоксикації організму, виводячи токсичні речовини, включаючи радіонукліди. Ця рослина також сприяє зниженню рівня холестерину в крові, поліпшує функції нирок, підшлункової залози та печінки, а також нормалізує рідинні характеристики крові і покращує роботу серцево-судинної системи.
Екстракт стевії використовується для виготовлення напоїв та продуктів без цукру, призначених для людей з діабетом. Листя стевії може бути включено в раціон у вигляді дієтичної добавки чаю. Завдяки тонізуючому ефекту, рослина користується популярністю серед спортсменів та людей, що займаються розумовою роботою високої інтенсивності.
Листя стевії також містить селен і мідь, які поліпшують стан шкіри, захищаючи її від ультрафіолетових променів та вільних радикалів. Ця комбінація мікроелементів сприяє зменшенню процесів старіння шкіри та підвищує кисневе насичення клітин.
