Stewia, dzięki zawartości stewiozydu, który jest 10-15 razy słodszy od cukru, może służyć jako substytut cukru. Jednakże, jeśli jest spożywana w dużych ilościach, jej smak może stać się gorzki. Zioło to jest szeroko stosowane jako bezpieczny słodzik w medycynie i kuchni, a szczególnie polecane jest osobom z otyłością, cukrzycą i problemami metabolicznymi, w tym w dietach odchudzających.
Spożywanie stewii pomaga również w normalizacji metabolizmu i może służyć jako środek do detoksykacji organizmu poprzez usuwanie toksycznych substancji, w tym radionuklidów. Roślina ta pomaga również obniżyć poziom cholesterolu we krwi, poprawia funkcjonowanie nerek, trzustki i wątroby, a także normalizuje właściwości płynów we krwi i poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego.
Ekstrakt ze stewii jest wykorzystywany do produkcji bezcukrowych napojów i produktów dla osób chorych na cukrzycę. Liście stewii można włączyć do diety jako suplement diety w postaci herbaty. Ze względu na działanie tonizujące roślina ta jest popularna wśród sportowców i osób wykonujących pracę umysłową o wysokiej intensywności.
Liście stewii zawierają również selen i miedź, które poprawiają kondycję skóry, chroniąc ją przed promieniami ultrafioletowymi i wolnymi rodnikami. Ta kombinacja pierwiastków śladowych pomaga zmniejszyć starzenie się skóry i zwiększa nasycenie komórek tlenem.
