Stévia môže vďaka svojmu steviozidu, ktorý je 10-15-krát sladší ako cukor, slúžiť ako náhrada cukru. Ak sa však konzumuje vo veľkom množstve, jej chuť môže byť horká. Táto bylina sa široko používa ako bezpečné sladidlo v medicíne a vo varení a odporúča sa najmä ľuďom s obezitou, cukrovkou a metabolickými problémami vrátane redukčných diét.
Konzumácia stévie tiež pomáha normalizovať metabolizmus a môže slúžiť ako prostriedok na detoxikáciu organizmu odstraňovaním toxických látok vrátane rádionuklidov. Táto rastlina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkciu obličiek, pankreasu a pečene, ako aj normalizuje vlastnosti krvných tekutín a zlepšuje kardiovaskulárne funkcie.
Extrakt zo stévie sa používa na výrobu nápojov a výrobkov bez cukru pre ľudí s cukrovkou. Listy stévie sa môžu zaradiť do stravy ako doplnok stravy v čaji. Vďaka svojmu tonizujúcemu účinku je rastlina obľúbená medzi športovcami a ľuďmi vykonávajúcimi intenzívnu duševnú prácu.
Listy stévie obsahujú aj selén a meď, ktoré zlepšujú stav pokožky tým, že ju chránia pred ultrafialovým žiarením a voľnými radikálmi. Táto kombinácia stopových prvkov pomáha znižovať starnutie pokožky a zvyšuje nasýtenie buniek kyslíkom.
