Stevia, şekerden 10-15 kat daha tatlı olan stevioside sayesinde şeker ikamesi olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, büyük miktarlarda tüketilirse tadı acılaşabilir. Bu bitki tıpta ve yemek pişirmede güvenli bir tatlandırıcı olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır ve özellikle obezite, diyabet ve metabolik sorunları olan kişiler için kilo verme diyetleri de dahil olmak üzere tavsiye edilmektedir.
Stevia tüketimi ayrıca metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olur ve radyonüklidler de dahil olmak üzere toksik maddeleri uzaklaştırarak vücudu detoksifiye etmenin bir yolu olarak hizmet edebilir. Bu bitki aynı zamanda kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, böbrek, pankreas ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir, ayrıca kan sıvısı özelliklerini normalleştirir ve kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirir.
Stevia özü, diyabetli kişiler için şekersiz içecekler ve ürünler yapmak için kullanılır. Stevia yaprakları diyete çay içinde bir besin takviyesi olarak dahil edilebilir. Tonik etkisi nedeniyle, bitki sporcular ve yüksek yoğunluklu zihinsel çalışma yapan insanlar arasında popülerdir.
Stevia yaprakları ayrıca ultraviyole ışınlarından ve serbest radikallerden koruyarak cilt durumunu iyileştiren selenyum ve bakır içerir. Bu eser element kombinasyonu cildin yaşlanmasını azaltmaya yardımcı olur ve hücrelerin oksijen doygunluğunu artırır.
