Сертифікати якості

USDA Organic – це процес сертифікації виробників органічних продуктів харчування та іншої органічної сільськогосподарської продукції, в Європейському Союзі більш відомої як екологічна або біологічна продукція. Загалом, будь-який бізнес, безпосередньо залучений до виробництва продуктів харчування, може бути сертифікований, включаючи постачальників насіння, фермерів, переробників харчових продуктів, роздрібну торгівлю та ресторани. Менш відомим аналогом є сертифікація органічного текстилю (або органічного одягу), яка включає сертифікацію текстильних виробів, виготовлених з органічно вирощених волокон.

BRCGS є еталоном вже майже 25 років. Стандарт прийнятий більш ніж 22 000 об’єктами в більш ніж 130 країнах, його дотримуються 70% з 10 найбільших світових роздрібних мереж, 60% з 10 найбільших ресторанів швидкого обслуговування і 50% з 25 найбільших виробників.

Зараз це вже 9-те видання стандарту, який постійно розвивається, щоб захистити споживача. Це був перший стандарт, який пройшов бенчмаркінг GFSI, а також запровадив вимоги до культури безпеки харчових продуктів, визначив шахрайство з харчовими продуктами та зменшив навантаження на аудит завдяки додатковим модулям.

CERES – це міжнародний орган з інспекції та сертифікації органічних продуктів харчування, органічного та сталого текстилю, GLOBALG.A.P., харчової стійкості, а також кліматичних та екологічних стандартів. Схема екологічної сертифікації – це коли третя сторона оцінює ваші бізнес-операції та процеси. Вони перевіряють, чи використовує ваша компанія екологічно безпечні практики у сталий спосіб.

Сертифікація Fair Trade – це сертифікація продукції в рамках ринкового руху за справедливу торгівлю. Найпоширенішим видом сертифікації справедливої торгівлі є Міжнародний знак сертифікації справедливої торгівлі FLO International, який використовується в Європі, Африці, Азії, Австралії та Новій Зеландії. Fair Trade Certified Mark є північноамериканським еквівалентом Міжнародного сертифікаційного знаку справедливої торгівлі. Станом на січень 2011 року понад 1000 компаній були сертифіковані FLO International і ще близько 1000 – іншими схемами сертифікації етичної та справедливої торгівлі по всьому світу.

Перший стандарт серії ISO 22000, ISO 22000:2005 “Системи менеджменту в галузі безпечності продовольства та харчової продукції – Вимоги для будь-яких організацій у ланцюзі поставок” було опубліковано Міжнародною організацією зі стандартизації ISO у 2005 році. Це перший міжнародний стандарт, на підставі якого можна впровадити і сертифікувати систему менеджменту безпеки харчової продукції. У ньому розглянуто питання інформування, управління системою та контролю ризиків для харчової безпеки.

Знак Rainforest Alliance сприяє колективним діям на користь людей і природи. Він посилює і зміцнює позитивний вплив відповідального вибору, починаючи з ферм і лісів і закінчуючи касою супермаркету. Цей знак дозволяє розпізнавати та обирати продукти, які сприяють кращому майбутньому для людей та планети.

Kosher – це слово з івриту, що означає “придатний”, “правильний” або “належний”. У наш час воно здебільшого використовується для опису їжі та напоїв, які відповідають єврейському релігійному дієтичному законодавству.

Для того, щоб продукт був сертифікований як kosher і отримав сертифікат, кожен інгредієнт, харчова добавка і технологічна добавка, використані в його виробництві, також повинні бути kosher. Щоб отримати kosher сертифікат, виробничий процес повинен відповідати вимогам, і тому він повинен бути схвалений аудитором.

FSSC 22000 – це схема сертифікації систем управління безпечністю харчових продуктів, спрямована на організацію роботи виробників харчових продуктів.

Схема призначена для аудиту та сертифікації виробництва та переробки харчових продуктів. Крім того, існують варіанти цієї схеми для тваринництва, пакування харчових продуктів, кормів, громадського харчування, логістики, оптової та роздрібної торгівлі. Вона була розроблена та управляється Фондом сертифікації безпеки харчових продуктів (Нідерланди).

Sedex – це міжнародна організація, яка сприяє діяльності своїх членів у глобальному ланцюгу поставок.

Sedex, яка розробляє відповідальні та етичні бізнес-практики та процеси вдосконалення в глобальному ланцюгу поставок, прагне розвивати компанії в ланцюгу поставок в етичній торгівлі. Підхід Sedex допомагає покупцям і постачальникам краще управляти соціальними та екологічними ризиками, обмінюючись даними та використовуючи їх правильно і позитивно з відповідальними ресурсами. З цією метою вона надає методичні інструменти та послуги, а також тренінги, які допомагають компаніям визначати та управляти ризиками в ланцюгах поставок.

Експортний сертифікат FDA є офіційним підтвердженням регуляторного або маркетингового статусу продукту на основі інформації, доступної на момент видачі сертифіката (включаючи, за необхідності, підтвердження, надані особою, яка подала заявку на отримання сертифіката). Той факт, що FDA видало експортний сертифікат, не перешкоджає FDA вживати відповідних регуляторних заходів щодо продукту, на який поширюється дія сертифіката.

FDA видає різні типи експортних сертифікатів для різних харчових продуктів. За певних обставин інші федеральні агентства можуть видавати експортні сертифікати на харчові продукти, що регулюються FDA, як правило, на відповідність іноземним стандартам.

Bio Suisse є найбільшою парасольковою організацією з розвитку органічного виробництва у Швейцарії.

Вимоги до органічного виробництва за приватним стандартом Bio Suisse є суворішими, ніж вимоги органічного законодавства ЄС. Сертифікація за цим приватним стандартом є добровільною і здійснюється у співпраці з організацією Bio Suisse. Organic Standard є визнаним органом сертифікації для проведення перевірок відповідно до вимог цього стандарту, затвердженим швейцарським органом ICB AG, але остаточне рішення приймається експертами Bio Suisse.