Certifikáty kvality

USDA Organic je certifikačný proces pre výrobcov biopotravín a iných produktov ekologického poľnohospodárstva, ktoré sú v Európskej únii známejšie ako ekologické alebo biologické produkty. Vo všeobecnosti môže byť certifikovaný každý podnik priamo zapojený do výroby potravín vrátane dodávateľov osív, poľnohospodárov, spracovateľov potravín, maloobchodníkov a reštaurácií. Menej známou obdobou je certifikácia ekologického textilu (alebo ekologického oblečenia), ktorá zahŕňa certifikáciu textílií vyrobených z ekologicky pestovaných vlákien.

Systém BRCGS je referenčným kritériom už takmer 25 rokov. Túto normu prijalo viac ako 22 000 zariadení vo viac ako 130 krajinách a riadi sa ňou 70 % z 10 najväčších maloobchodníkov na svete, 60 % z 10 najväčších reštaurácií rýchleho občerstvenia a 50 % z 25 najväčších výrobcov.

Toto je už 9. vydanie normy, ktorá sa neustále vyvíja s cieľom chrániť spotrebiteľov. Bola prvou normou, ktorá bola porovnávaná GFSI, a zaviedla tiež požiadavky na kultúru bezpečnosti potravín, definovala podvody s potravinami a znížila záťaž auditu prostredníctvom ďalších modulov.

CERES je medzinárodný kontrolný a certifikačný orgán pre ekologické potraviny, ekologický a udržateľný textil, GLOBALG.A.P., udržateľnosť potravín a klimatické a environmentálne normy. Systém environmentálnej certifikácie je taký, keď tretia strana posudzuje vaše obchodné operácie a procesy. Kontroluje, či vaša spoločnosť používa postupy šetrné k životnému prostrediu udržateľným spôsobom.

Certifikácia Fair Trade je certifikácia výrobkov v rámci trhového hnutia Fair Trade. Najbežnejším typom certifikácie spravodlivého obchodu je medzinárodná značka FLO Fair Trade Certified, ktorá sa používa v Európe, Afrike, Ázii, Austrálii a na Novom Zélande. Certifikovaná značka Fair Trade je severoamerickou obdobou medzinárodnej certifikačnej značky Fair Trade. K januáru 2011 bolo viac ako 1 000 spoločností certifikovaných medzinárodnou certifikačnou organizáciou FLO a ďalších 1 000 spoločností inými etickými a spravodlivými obchodnými certifikačnými systémami na celom svete.

Prvú normu zo série ISO 22000, ISO 22000:2005 „Systémy riadenia bezpečnosti potravín a potravinárskych výrobkov – Požiadavky na všetky organizácie v dodávateľskom reťazci“, vydala Medzinárodná organizácia pre normalizáciu (ISO) v roku 2005. Je to prvá medzinárodná norma, ktorú možno použiť na zavedenie a certifikáciu systému riadenia bezpečnosti potravín. Zaoberá sa otázkami komunikácie, riadenia systému a kontroly rizík v oblasti bezpečnosti potravín.

Značka Rainforest Alliance podporuje kolektívne akcie v prospech ľudí a prírody. Posilňuje a upevňuje pozitívny vplyv zodpovedných rozhodnutí od fariem a lesov až po pokladňu v supermarkete. Pomáha vám rozpoznať a vybrať si výrobky, ktoré prispievajú k lepšej budúcnosti ľudí a planéty.

Košer je hebrejské slovo, ktoré znamená „vhodný“, „správny“ alebo „vhodný“. V súčasnosti sa väčšinou používa na označenie potravín a nápojov, ktoré sú v súlade so židovskými náboženskými stravovacími zákonmi.

Aby bol výrobok certifikovaný ako kóšer a získal certifikát, musí byť kóšer aj každá zložka, potravinová prísada a spracovateľská prísada použitá pri jeho výrobe. Na získanie kóšer certifikátu musí výrobný proces spĺňať požiadavky, a preto ho musí schváliť audítor.

FSSC 22000 je certifikačný systém pre systémy riadenia bezpečnosti potravín, ktorého cieľom je organizovať prácu výrobcov potravín.

Schéma je určená na audit a certifikáciu výroby a spracovania potravín. Okrem toho existujú varianty schémy pre chov hospodárskych zvierat, balenie potravín, krmivá, stravovanie, logistiku, veľkoobchod a maloobchod. Vyvinula a spravuje ju Nadácia pre certifikáciu bezpečnosti potravín (Holandsko).

Sedex je medzinárodná organizácia, ktorá podporuje aktivity svojich členov v globálnom dodávateľskom reťazci.

Cieľom organizácie Sedex, ktorá rozvíja zodpovedné a etické obchodné postupy a procesy zlepšovania v globálnom dodávateľskom reťazci, je rozvíjať spoločnosti v dodávateľskom reťazci v oblasti etického obchodu. Prístup Sedexu pomáha nákupcom a dodávateľom lepšie riadiť sociálne a environmentálne riziká prostredníctvom vhodného zdieľania a využívania údajov a pozitívneho využívania zodpovedných zdrojov. Na tento účel poskytuje metodické nástroje a služby, ako aj školenia, ktoré pomáhajú spoločnostiam identifikovať a riadiť riziká v ich dodávateľských reťazcoch.

Vývozný certifikát FDA je oficiálne potvrdenie regulačného alebo obchodného statusu výrobku na základe informácií dostupných v čase jeho vydania (prípadne vrátane potvrdení poskytnutých osobou, ktorá o certifikát žiada). Skutočnosť, že úrad FDA vydal vývozný certifikát, nebráni úradu FDA prijať príslušné regulačné opatrenia v súvislosti s výrobkom, na ktorý sa certifikát vzťahuje.

FDA vydáva rôzne typy vývozných certifikátov pre rôzne potraviny. Za určitých okolností môžu aj iné federálne agentúry vydávať vývozné certifikáty pre potraviny regulované FDA, spravidla pre súlad so zahraničnými normami.

Bio Suisse je najväčšia zastrešujúca organizácia pre rozvoj ekologickej výroby vo Švajčiarsku.

Požiadavky na ekologickú výrobu podľa súkromnej normy Bio Suisse sú prísnejšie ako požiadavky právnych predpisov EÚ o ekologickej výrobe. Certifikácia podľa tejto súkromnej normy je dobrovoľná a vykonáva sa v spolupráci s Bio Suisse. Organic Standard je uznaným certifikačným orgánom pre audity v súlade s požiadavkami tejto normy, ktoré schvaľuje švajčiarsky orgán ICB AG, ale konečné rozhodnutie prijímajú odborníci Bio Suisse.