Qualitätszertifikate

USDA Organic ist ein Zertifizierungsverfahren für Erzeuger von Bio-Lebensmitteln und anderen biologischen Agrarprodukten, die in der Europäischen Union eher als Bio- oder Bioprodukte bekannt sind. Im Allgemeinen kann jedes Unternehmen, das direkt an der Lebensmittelproduktion beteiligt ist, zertifiziert werden, einschließlich Saatgutlieferanten, Landwirte, Lebensmittelverarbeiter, Einzelhändler und Restaurants. Ein weniger bekanntes Analogon ist die Zertifizierung von Bio-Textilien (oder Bio-Kleidung), die die Zertifizierung von Textilien aus biologisch angebauten Fasern umfasst.

BRCGS ist seit fast 25 Jahren der Maßstab. Der Standard wurde von mehr als 22.000 Betrieben in mehr als 130 Ländern übernommen und wird von 70 % der zehn größten Einzelhändler der Welt, 60 % der zehn größten Fast-Food-Restaurants und 50 % der 25 größten Hersteller befolgt.

Dies ist nun die 9. Ausgabe des Standards, der zum Schutz der Verbraucher ständig weiterentwickelt wird. Er war der erste Standard, der von der GFSI bewertet wurde, und führte außerdem Anforderungen an eine Kultur der Lebensmittelsicherheit ein, definierte Lebensmittelbetrug und reduzierte den Auditaufwand durch zusätzliche Module.

CERES ist eine internationale Kontroll- und Zertifizierungsstelle für ökologische Lebensmittel, ökologische und nachhaltige Textilien, GLOBALG.A.P., Nachhaltigkeit von Lebensmitteln sowie Klima- und Umweltstandards. Bei einem Umweltzertifizierungsprogramm werden Ihre Geschäftsabläufe und -prozesse von einer dritten Partei bewertet. Sie prüfen, ob Ihr Unternehmen umweltfreundliche Praktiken auf nachhaltige Weise anwendet.

Bei der Fair-Trade-Zertifizierung handelt es sich um die Zertifizierung von Produkten im Rahmen der marktbasierten Fair-Trade-Bewegung. Die gängigste Form der Fair-Trade-Zertifizierung ist das FLO International Fair Trade Certified Mark, das in Europa, Afrika, Asien, Australien und Neuseeland verwendet wird. Das Fair Trade Certified-Zeichen ist das nordamerikanische Äquivalent des internationalen Fair Trade-Zertifizierungszeichens. Im Januar 2011 waren mehr als 1.000 Unternehmen von FLO International und weitere 1.000 von anderen Zertifizierungssystemen für ethischen und fairen Handel auf der ganzen Welt zertifiziert.

Die erste Norm der ISO 22000-Reihe, ISO 22000:2005 «Managementsysteme für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelerzeugnisse – Anforderungen an alle Organisationen in der Lieferkette», wurde 2005 von der Internationalen Organisation für Normung (ISO) veröffentlicht. Es handelt sich um die erste internationale Norm, die für die Einführung und Zertifizierung eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit verwendet werden kann. Sie befasst sich mit Fragen der Kommunikation, der Verwaltung des Systems und der Kontrolle von Lebensmittelsicherheitsrisiken.

Das Siegel der Rainforest Alliance fördert kollektives Handeln zum Wohle von Mensch und Natur. Es unterstreicht und stärkt die positiven Auswirkungen verantwortungsbewusster Entscheidungen, von der Landwirtschaft und den Wäldern bis hin zur Supermarktkassa. Es hilft Ihnen, Produkte zu erkennen und auszuwählen, die zu einer besseren Zukunft für die Menschen und den Planeten beitragen.

Koscher ist ein hebräisches Wort und bedeutet «passend», «richtig» oder «angemessen». Heutzutage wird es meist zur Bezeichnung von Lebensmitteln und Getränken verwendet, die den religiösen jüdischen Speisegesetzen entsprechen.

Damit ein Produkt als koscher zertifiziert werden kann und ein Zertifikat erhält, müssen alle Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe, die bei seiner Herstellung verwendet werden, ebenfalls koscher sein. Um ein Koscher-Zertifikat zu erhalten, muss der Produktionsprozess den Anforderungen entsprechen und daher von einem Auditor genehmigt werden.

FSSC 22000 ist ein Zertifizierungssystem für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit, das die Arbeit von Lebensmittelherstellern organisieren soll.

Das System ist für die Auditierung und Zertifizierung der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung konzipiert. Darüber hinaus gibt es Varianten des Systems für Tierhaltung, Lebensmittelverpackung, Futtermittel, Catering, Logistik, Groß- und Einzelhandel. Es wurde von der Food Safety Certification Foundation (Niederlande) entwickelt und verwaltet.

Sedex ist eine internationale Organisation, die die Aktivitäten ihrer Mitglieder in der globalen Lieferkette fördert.

Sedex, das verantwortungsvolle und ethische Geschäftspraktiken und Verbesserungsprozesse in der globalen Lieferkette entwickelt, zielt darauf ab, Unternehmen in der Lieferkette im ethischen Handel zu fördern. Der Ansatz von Sedex hilft Einkäufern und Lieferanten, soziale und ökologische Risiken besser zu managen, indem sie Daten angemessen und positiv mit verantwortungsvollen Ressourcen teilen und nutzen. Zu diesem Zweck bietet es methodische Instrumente und Dienstleistungen sowie Schulungen an, um Unternehmen bei der Ermittlung und Bewältigung von Risiken in ihren Lieferketten zu unterstützen.

Eine FDA-Ausfuhrbescheinigung ist eine offizielle Bestätigung des Regulierungs- oder Vermarktungsstatus eines Produkts auf der Grundlage der zum Zeitpunkt der Ausstellung verfügbaren Informationen (gegebenenfalls einschließlich der Bestätigung durch die Person, die die Bescheinigung beantragt). Die Tatsache, dass die FDA eine Ausfuhrbescheinigung ausgestellt hat, hindert die FDA nicht daran, geeignete regulatorische Maßnahmen in Bezug auf das von der Bescheinigung erfasste Produkt zu ergreifen.

Die FDA stellt verschiedene Arten von Ausfuhrbescheinigungen für unterschiedliche Lebensmittel aus. Unter bestimmten Umständen können andere Bundesbehörden Exportzertifikate für FDA-regulierte Lebensmittel ausstellen, im Allgemeinen für die Einhaltung ausländischer Standards.

Bio Suisse ist die grösste Dachorganisation für die Entwicklung der biologischen Produktion in der Schweiz.

Die Anforderungen für die biologische Produktion nach dem privaten Standard von Bio Suisse sind strenger als die der EU-Bio-Gesetzgebung. Die Zertifizierung nach diesem privaten Standard ist freiwillig und wird in Zusammenarbeit mit Bio Suisse durchgeführt. Organic Standard ist eine anerkannte Zertifizierungsstelle für Audits nach den Anforderungen dieses Standards, die von der schweizerischen Stelle ICB AG zugelassen ist, die endgültige Entscheidung liegt jedoch bei den Experten von Bio Suisse.