V potravinářství se jeřabiny používají jako přísada do čaje nebo dezertů.
Kromě toho se jeřabiny používají v lékařství, protože mají vitamínové, protizánětlivé, protisvědivé, potopudné, hemostatické, projímavé a močopudné účinky.
Již po mnoho staletí jsou známy a využívány příznivé výživové a léčivé vlastnosti jeřabin. Z hlediska obsahu vitaminů jsou jeřabiny jedním z nejcennějších zdrojů multivitaminů. Jsou bohaté na vitamin C, vitamin P, karoten a organické kyseliny, jako je kyselina jablečná, citronová a vinná. Kromě toho jeřabiny obsahují třísloviny, glukózu, fruktózu, sacharózu, esenciální a mastné oleje.
V alternativní medicíně se jeřabiny používají k léčbě nedostatku vitaminů, obezity, gastrointestinálních poruch, zejména těch, které jsou doprovázeny krvácením a vředy, hepatitidy, hepatocelulárního karcinomu.
Čaj z jeřabin pomáhá proti nachlazení. Vezměte lžíci jeřabin a lžíci plodů černého rybízu, uvařte a nechte nálev přes noc v termosce. Můžete také vzít lžíci jeřabin a lžíci šípků, uvařit a užívat jako čaj po celý den. Jeřabiny se dobře doplňují se šípky. Podle chuti můžete do tohoto čaje přidat med nebo cukr.
