Stevia, datorită steviosidei sale, care este de 10-15 ori mai dulce decât zahărul, poate servi drept substitut al zahărului. Cu toate acestea, dacă este consumată în cantități mari, gustul său poate deveni amar. Această plantă este folosită pe scară largă ca îndulcitor sigur în medicină și în bucătărie și este recomandată în special persoanelor cu obezitate, diabet și probleme metabolice, inclusiv în dietele de slăbire.
Consumul de Stevia ajută, de asemenea, la normalizarea metabolismului și poate servi ca mijloc de detoxifiere a organismului prin eliminarea substanțelor toxice, inclusiv a radionuclizilor. Această plantă ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol din sânge, îmbunătățește funcția rinichilor, a pancreasului și a ficatului, precum și la normalizarea caracteristicilor fluidelor sanguine și la îmbunătățirea funcției cardiovasculare.
Extractul de Stevia este folosit pentru a face băuturi și produse fără zahăr pentru persoanele cu diabet. Frunzele de Stevia pot fi incluse în dietă ca supliment alimentar în ceai. Datorită efectului său tonic, planta este populară în rândul sportivilor și al persoanelor angajate în muncă mentală de mare intensitate.
Frunzele de stevia conțin, de asemenea, seleniu și cupru, care îmbunătățesc starea pielii, protejând-o de razele ultraviolete și de radicalii liberi. Această combinație de oligoelemente ajută la reducerea îmbătrânirii pielii și crește saturația de oxigen a celulelor.
