Stevia kan dankzij zijn stevioside, dat 10 tot 15 keer zoeter is dan suiker, dienen als suikervervanger. Als het echter in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan de smaak bitter worden. Dit kruid wordt veel gebruikt als een veilige zoetstof in de geneeskunde en de keuken, en wordt vooral aanbevolen voor mensen met obesitas, diabetes en stofwisselingsproblemen, waaronder diëten voor gewichtsverlies.
Stevia consumptie helpt ook om de stofwisseling te normaliseren en kan dienen als een middel om het lichaam te ontgiften door het verwijderen van giftige stoffen, waaronder radionucliden. Deze plant helpt ook om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, verbetert de nier-, alvleesklier- en leverfunctie, normaliseert de vochtkarakteristieken in het bloed en verbetert de cardiovasculaire functie.
Stevia-extract wordt gebruikt om suikervrije dranken en producten te maken voor mensen met diabetes. Steviabladeren kunnen in thee als voedingssupplement in het dieet worden opgenomen. Vanwege het tonische effect is de plant populair onder atleten en mensen die mentaal zwaar werk verrichten.
Steviabladeren bevatten ook selenium en koper, die de conditie van de huid verbeteren door deze te beschermen tegen ultraviolette straling en vrije radicalen. Deze combinatie van sporenelementen helpt huidveroudering tegen te gaan en verhoogt de zuurstofverzadiging van cellen.
