I næringsmiddelindustrien brukes rødfruktede rognebær som tilsetning i te eller desserter.
I tillegg brukes rognebær i medisinen fordi de har vitamin-, betennelsesdempende, skjørbukdempende, diaforetiske, hemostatiske, avførende og vanndrivende effekter og kan senke blodtrykket.
Rognebærenes gunstige ernæringsmessige og medisinske egenskaper har vært kjent og brukt i mange århundrer. Når det gjelder vitamininnhold, er rognebær en av de mest verdifulle kildene til multivitaminer. De er rike på vitamin C, vitamin P, karoten og organiske syrer som eplesyre, sitronsyre og vinsyre, noe som gjør dem til et verdifullt antiseptisk middel. I tillegg inneholder rognebær tanniner, glukose, fruktose, sukrose, essensielle og fete oljer.
I alternativ medisin brukes rognebær til å behandle vitaminmangel, fedme, gastrointestinale lidelser, spesielt de som er ledsaget av blødninger og sår, hepatitt, hepatokolecystitt, vanskeligheter med galleutskillelse, nyre- og blærestein, tarmatoni, dysenteri, aterosklerose og høyt blodtrykk.
Te av rogn hjelper mot forkjølelse. Ta en skje rognebær og en skje solbær, brygg og la infusjonen stå i en termos over natten. Du kan også ta en skje rognebær og en skje nyperoser, brygge og ta som te i løpet av dagen. Rognebær passer godt sammen med nyperoser. Etter smak kan du tilsette honning eller sukker i teen.
