La stévia, grâce à son stévioside, qui est 10 à 15 fois plus sucré que le sucre, peut servir de substitut au sucre. Toutefois, si elle est consommée en grande quantité, son goût peut devenir amer. Cette plante est largement utilisée comme édulcorant sûr en médecine et en cuisine, et est particulièrement recommandée pour les personnes souffrant d’obésité, de diabète et de problèmes métaboliques, y compris dans le cadre de régimes amaigrissants.
La consommation de stévia contribue également à normaliser le métabolisme et peut servir de moyen de désintoxication de l’organisme en éliminant les substances toxiques, y compris les radionucléides. Cette plante contribue également à réduire le taux de cholestérol dans le sang, à améliorer le fonctionnement des reins, du pancréas et du foie, ainsi qu’à normaliser les caractéristiques des fluides sanguins et à améliorer la fonction cardiovasculaire.
L’extrait de stévia est utilisé pour fabriquer des boissons et des produits sans sucre pour les diabétiques. Les feuilles de stévia peuvent être incluses dans le régime alimentaire en tant que complément alimentaire sous forme de thé. En raison de son effet tonique, la plante est appréciée des athlètes et des personnes effectuant un travail mental de haute intensité.
Les feuilles de stévia contiennent également du sélénium et du cuivre, qui améliorent l’état de la peau en la protégeant des rayons ultraviolets et des radicaux libres. Cette combinaison d’oligo-éléments contribue à réduire le vieillissement de la peau et augmente la saturation en oxygène des cellules.
