În industria alimentară, fructele roșii de sorb sunt folosite ca adaos la ceai sau deserturi.
În plus, fructele de sorb sunt folosite în medicină, deoarece au efecte vitaminizante, antiinflamatoare, antiscorbutice, diaforetice, hemostatice, laxative și diuretice și pot scădea tensiunea arterială.
De mai multe secole, proprietățile nutriționale și medicinale benefice ale fructelor de sorb au fost cunoscute și utilizate. În ceea ce privește conținutul de vitamine, fructele de sorb sunt una dintre cele mai valoroase surse de multivitamine. Acestea sunt bogate în vitamina C, vitamina P, caroten și acizi organici, cum ar fi acizii malic, citric și tartric, ceea ce le face antiseptice valoroase. În plus, fructele de sorb conțin taninuri, glucoză, fructoză, zaharoză, uleiuri esențiale și uleiuri grase.
În medicina alternativă, fructele de sorb sunt folosite pentru a trata carențele de vitamine, obezitatea, tulburările gastrointestinale, în special cele însoțite de hemoragii și ulcere, hepatita, hepatocolecistita, dificultăți în secreția biliară, pietre la rinichi și la vezica urinară, atonia intestinală, dizenteria, ateroscleroza și hipertensiunea arterială.
Ceaiul de Rowan ajută împotriva răcelilor. Se ia o lingură de fructe de sorb și o lingură de fructe de coacăze negre, se infuzează și se lasă infuzia într-un termos peste noapte. De asemenea, puteți lua o lingură de fructe de sorb și o lingură de măceșe, se infuzează și se ia ca ceai pe parcursul zilei. Rowan se potrivește bine cu măceșele. După gust, puteți adăuga miere sau zahăr la acest ceai.
