Berenknoflook (cheremsha, daslook) groeit tot een hoogte van 20-30 cm. De plant wordt verward met lelietje-van-dalen vanwege de langwerpige, brede, heldergroene bladeren. Een onderscheidend kenmerk is dat de stengel en bladeren een rijk knoflookaroma afgeven, dankzij een aantal essentiële oliën en allicineglycosiden in de samenstelling.
De plant bevat twee keer zoveel zink als groene uien en is dus vooral waardevol voor de behandeling en preventie van urogenitale problemen bij mannen. Eén plant ascorbinezuur bevat meer dan de helft van de vitamine C van de gehele samenstelling, iets minder dan vitamine A.
Berenknoflook wordt al sinds de oudheid beschouwd als een goede bloedzuiveraar (het werd gebruikt om cholera en pest te voorkomen). Versterkt het zenuwstelsel en desinfecteert de mondholte.
De plant stimuleert het werk van het spijsverteringsstelsel, verhoogt de eetlust goed, bevordert de reiniging van gifstoffen en onzuiverheden, verhoogt de afscheiding van maagsap.
Berenknoflook normaliseert metabolische processen in het lichaam. Stimuleert de werking van het cardiovasculaire systeem, versterkt de bloedvaten en helpt zelfs de druk te verminderen. Het voorkomt ook de ophoping van ‘slechte’ cholesterol in het bloed.
Berenknoflook is erg handig bij scheurbuik en vitaminetekort, hypovitaminose en zwakte. Helpt het immuunsysteem te versterken, helpt beschermen tegen verkoudheid en infecties, heeft een sterk bacteriedodend effect.
Het gebruik van berenknoflook heeft een positief effect op de bronchiën en de longen, helpt sputum te verwijderen en verlicht hoest. Kan uitwendig worden gebruikt om huidziekten te behandelen, vooral wratten en ringworm (gemalen bladeren en sap). Wild knoflooksap wordt in de oren gedruppeld bij purulente oorontsteking.
