L’ail des ours (cheremsha, ail sauvage) atteint une hauteur de 20 à 30 cm. La plante est confondue avec le muguet, en raison de ses feuilles oblongues, larges et d’un vert vif. La tige et les feuilles dégagent un riche arôme d’ail, dû à la présence d’un certain nombre d’huiles essentielles et de glycoside d’allicine dans la composition.
La plante contient deux fois plus de zinc que l’oignon vert, ce qui la rend particulièrement utile pour le traitement et la prévention des problèmes urogénitaux chez l’homme. Dans une plante, l’acide ascorbique représente plus de la moitié de la vitamine C de l’ensemble de la composition, un peu moins que la vitamine A.
L’ail des ours est considéré comme un bon purificateur sanguin depuis l’Antiquité (il était utilisé pour prévenir le choléra et la peste). Il renforce le système nerveux et désinfecte la cavité buccale.
La plante stimule le travail du système digestif, augmente l’appétit, favorise le nettoyage des toxines et des impuretés, augmente la sécrétion du suc gastrique.
Cheremsha normalise les processus métaboliques dans le corps. Stimule le travail du système cardiovasculaire, renforce les vaisseaux sanguins et aide même à réduire la pression. Il prévient également l’accumulation de « mauvais » cholestérol dans le sang.
Cheremsha est très utile en cas de scorbut et de carence en vitamines, d’hypovitaminose et de faiblesse. Il aide à renforcer le système immunitaire, aide à protéger contre les rhumes et les infections, a un fort effet bactéricide.
L’utilisation de l’ail des ours a un effet positif sur les bronches et les poumons, aide à éliminer les expectorations, soulage la toux. L’ail des ours peut être utilisé en usage externe pour traiter les maladies de la peau, en particulier les verrues et la teigne (feuilles écrasées et jus). Le jus de Cheremsha est versé dans les oreilles en cas d’inflammation purulente des oreilles.
